2016年2月、CAFE DEL CANDYのランチでは、『 本当に美味しく、満足できるものを提供したい!』『自分がこういうランチだったら食べたい!』という思いを前面に打ち出し、今までの概念をすべて無くし、ゼロから考え直し研究を重ね、5種類のランチを揃えました。

 

① 極上イベリコハンバーグランチ   1,750-

② 極上イベリコハンバーガーランチ 1,800-

③ 極上イベリコ・サラダランチ      1,350-

④ スパニッシュ・グラタンランチ    1,350-

⑤ 自家製フランクと野菜たっぷりスープランチ  1,350- 

 

ワインやビールがセットになっているスペインスタイルでお得なんです。

まず、CAFE DEL CANDYのランチは、どれを選んでも

ドリンクとプチデザートプレートがセットになっております。

 

ドリンクは、

Hotコーヒー・Iceコーヒー・紅茶・Iceティー・100%オレンジジュース・・・そして

グラスワイン スペイン産 赤・白  スペインミニビール(Estrella Galicia)  までもチョイスすることができるのです!

 

ここまでセットにするのは、『リアル・スペイン』を追求しつつも、満足感を味わってほしいからなのです。

そして、プチデザートもセットになっています。

スペインの食事には、デザートが欠かせませんから。

 

『食事』・・・とは 人をよくすること と書きますね。 これできっと少しシアワセなキモチになれると幸いです。 

極上イベリコハンバーグ

 

『絶対に!飲食店にしかできないこと!』をテーマに生みだされた第一弾のランチ。

CAFE DEL CANDYでハンバーグを提供するのは初めての事なのです。

 なぜなら…オーナーであるワタシ・ノリが、ハンバーグが好きではないから・・・!?

 このハンバーグ嫌いのワタシでも『納得!食べたい!』と思えるハンバーグを考えました!

 

それは・・・本来ならDinnerにてイベリコステーキで提供しているロース肉ととある部位2種の、スペイン産イベリコ豚を100%使用することをまず前提としました。

牛でも豚でもない一番美味しい肉…それがイベリコ豚だと思っているワタシは、さらにその特徴を生かすため、『にくっ』質が味わえかつ、ふわっと、肉汁たっぷりジューシーな仕上がりを実現せたのです。独自の挽き具合と、独自の考案したツナギを優しく合わせることによってッとしたな新食感のハンバーグです。 

この極上イベリコハンバーグは、CAFE DEL CANDYでしか味わえないもものを是非ご賞味ください。

 

日替わりスープ・糸島野菜の付け合せご飯orパン・ドリンク・デザート          ¥1,750-


極上イベリコハンバーガー

 

『絶対に!飲食店にしかできないこと!』をテーマに生みだされた第二弾のランチ。

ハンバーグに続いては・・・やはりハンバーガー。

 極上なハンバーグならバーガーでも食べてみたい!

このワタシ自身が、食べてみたい・・・というのはワタシのメニュー作りのテーマでもある。

 

そもそも『イベリコ豚』を、福岡でまだ誰も取り扱いが無い2002年、東京の某名店より、無理を言って分けてもらって提供を始めたのも、同じく自分が食べたかったから。

  

かりっとローストしたバンズと、オリジナルのソースは、やみつきになること間違いなし! 

ファストフードではない、スロウなグルメバーガー。

ちょっと贅沢で、極上なイベリコハンバーガー。CAFE DEL CANDYでしか味わえません。 

 

日替わりスープ・糸島野菜のサラダ・付け合せ・ドリンク・デザート             ト¥1,800-


極上イベリコ・サラダ・ランチ

 

『絶対に!飲食店にしかできないこと!』をテーマに生みだされた第3弾のランチ。

 

『 新鮮な野菜をいっぱい食べて もっとキレイになりたい! 』

 

いつも女子が思い描いていることを実現させたのが・・・このイベリコ・サラダランチ

おまかせあれ!

唐津や糸島で野菜を直接仕入れに行っているカフェ・デル・キャンディだから

得意中の得意だったのです。!

安心・安全・美味  こんな誰も出来ないっレベルのサラダランチを完成させました。

さらには、『イベリコ豚のアバニコ』という部位をアクセントにかりっと焼いてトッピングするから

カラダもココロも喜ぶランチになりましたよ! 

 

実は、かくれ一番人気のランチなのです。

 

日替わりスープ・パン・ドリンク・デザート                            ¥1,350-


スパニッシュ・グラタン・ランチ

 

『絶対に!飲食店にしかできないこと!』をテーマに生みだされた第4弾のランチ。

『 グラタンだって~。スペインじゃないじゃん。やっぱ妥協するのね~ 』

 

『違いますっ! これはバルセロナのあるカタルーニャ地方の郷土料理 カネロニ なんですっ!』

 

バルセロナやバレンシアなど地中海沿岸部は、15世紀アラゴン=カタルーニャ連合王国として

コルシカ・サルディーニャ・シチリア島やイタリア南部までもがひとつの国でした。

だから共通の食文化も多くみられるのです。

 

そのひとつがこの大きな筒状のパスタ=『カネロニ』 なんです。

そのカネロニを使用した料理はカタルーニャには多くあります。同じくカタルーニャ料理の名物ほうれん草のソテーを中に詰めて特製のホワイトソースをチーズをたっぷりかけて、オーブンで焼き上げます。みんなの大好きな熱々のグラタンは、スペインの伝統料理でもあったのです!

 

独特な味わいを是非味わってみてくださいね。

 

日替わりスープ・糸島野菜のミニサラダ・パン・ドリンク・デザート            ¥1,350-


自家製フランクと野菜たっぷりスープ・ランチ

 

『絶対に!飲食店にしかできないこと!』をテーマに生みだされた第5弾のランチ。

 

『 寒い日にスペイン料理を食べて温まってほしい!! 』

 

これは、スペイン料理を提供してきたワタシたちの長年の思いでした。

日本ではあまり知られていませんがスペインにも日本同様、四季があり、雪だって降ります。

当然、寒い日の料理だって存在しているのです。

そこで、バルセロナのあるカタルーニャ地方の郷土料理である 『ブティファラ』を再現したのです。

 

ブティファラというのはカタルーニャ地方の伝統的なフランクフルト。

 そこに香り高いハーブを混ぜ込んで、さらには表面をこんがり焼いてトマトベースの野菜たっぷりスープに投入し軽く煮込む。フランクを崩しながら食べると、その出汁がさらにスープに絡んでさらに深い味わいになります!

 

寒い日にもあったまる料理が登場しました!召し上がれ~。

 

糸島野菜のミニサラダ・パン・ドリンク・デザート                      ¥1,350-

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